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A dieta con i peperoncini

SALUTE – Secondo le stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità almeno un terzo della popolazione mondiale è sovrappeso oppure obesa. Una stima che parla chiaro e mette queste problematiche di salute tra le attuali priorità sanitarie, in tutto il mondo. Proprio di recente abbiamo parlato di policy alimentari, di come mettersi a dieta nel modo giusto (e [...]

11 febbraio 2015 // 4 Comments

La dieta in numeri

Nel mondo gli affamati sono tanti quanto i grassi. SPECIALE GENNAIO – La citazione di Eduardo Galeano non è poi così lontana dalla realtà. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, nel 2014 si contano a livello mondiale circa due miliardi gli adulti in sovrappeso (39% della popolazione di età superiore ai 18 anni), a cui si aggiungono 600 [...]

30 gennaio 2015 // 2 Comments

A dieta con gli zombie

SPECIALE GENNAIO – Che il modo migliore per stare in forma sia una corretta alimentazione, un sano stile di vita e più esercizio fisico è cosa nota. E per riuscirci non mancano i metodi più o meno bizzarri. Così, se qualche anno fa andavano molto di moda pantaloni per sudare, fasce per sudare, cavigliere per sudare, o stimolatori elettrici di vario tipo, [...]

30 gennaio 2015 // 2 Comments

Dieta mediterranea sì, ma dobbiamo conoscerla meglio

SPECIALE GENNAIO – Spesso si pensa che la dieta mediterranea sia sinonimo di pasta, pizza e mandolino, ma non è così. Essa è in realtà un aggregato di culture e tradizioni che abbraccia diverse comunità dell’area del Mediterraneo, dal sud Italia al Marocco, dalla Grecia alla Spagna. Un’alimentazione riconosciuta ufficialmente come positiva per [...]

29 gennaio 2015 // 4 Comments

Perdere peso? Cominciamo dallo specialista giusto

SPECIALE GENNAIO – Di diete, in particolare di quelle dimagranti, si fa un gran parlare, ma al tempo stesso con il passare dei decenni e l’avanzare di un numero sempre maggiore di teorie di qualsiasi tipo, risulta sempre più difficile fare ordine e buona informazione. Interessante a questo proposito è un libro pubblicato recentemente a sei mani da [...]

26 gennaio 2015 // 5 Comments

La pillola che inganna il corpo

SALUTE – Una nuova pillola per dimagrire, che ci darà l’illusione di aver consumato un lauto pasto anche senza aver mangiato nulla. È questa la direzione di un recente studio pubblicato su Nature Medicine, un farmaco che a differenza di molte delle pillole dimagranti sul mercato non si scioglie nel sangue (come fanno i soppressori dell’appetito e i [...]

13 gennaio 2015 // 1 Comment

Diete mica tanto efficaci

SALUTE – È ormai da tempo che molti medici si dichiarano scettici di fronte al potere delle diete. Quelle “creative” che spopolavano negli anni Ottanta e Novanta, e che tornano periodicamente alla ribalta, o quelle di nuova generazione. Oggi la pulce nell’orecchio sulla loro efficacia ce la mette anche uno studio condotto da un team di ricerca [...]

25 novembre 2014 // 0 Comments

Alimentazione online: un Far West di informazioni

SALUTE – Un terzo degli americani soffre di obesità e oltre il 40% di loro utilizza internet alla ricerca di consigli sulle diete o sull’attività fisica. Ma per chi si ferma alle prime voci proposte da Google ci saranno poche soddisfazioni: i portali più affidabili e di qualità tendono a non comparire prima della seconda pagina dei risultati di [...]

18 novembre 2014 // 1 Comment

Scienze nutrizionali applicate

La custode invita i lettori, sopratutto se lettrici, a conservare ricevute e bugiardini delle polverine, capsule o tavolette verdi che hanno comprato per perdere soldi chili in eccesso senza dover cambiare dieta né fare moto. Potrebbero tornare utili. [...]

30 ottobre 2014 // 2 Comments

Come educare il cervello a preferire i cibi sani

SALUTE – Addestrare il proprio cervello in modo da preferite i cibi sani con basso apporto calorico a quelli meno sani e iper-calorici. Si può? Parrebbe di sì, secondo i ricercatori del Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging della Tufts University e del Massachussetts General Hospital (USDA HNRCA). Come si legge sulla rivista [...]

12 settembre 2014 // 0 Comments

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