acidi grassi insaturi – OggiScienza https://oggiscienza.it La ricerca e i suoi protagonisti Thu, 08 Sep 2011 09:34:35 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.3 https://oggiscienza.it/wp-content/uploads/2018/11/Logo-OS-quadrato-senza-numeri-150x150.png acidi grassi insaturi – OggiScienza https://oggiscienza.it 32 32 7193014 Nei latticini una sostanza “buona” contro il diabete https://oggiscienza.it/2010/12/22/nei-latticini-una-sostanza-buona-contro-il-diabete/ https://oggiscienza.it/2010/12/22/nei-latticini-una-sostanza-buona-contro-il-diabete/#respond Wed, 22 Dec 2010 13:16:48 +0000 http://oggiscienza.it/?p=13476 NOTIZIE - Generalmente i medici tendono a prescrivere (specie in età adulta) diete con basse quantità di latticini grassi. Chissà che però questo paradigma possa, almeno in alcuni casi cambiare. Sulla rivista Annal of Internal Medicine oggi esce una ricerca che ha individuato un collegamento fra i livelli sanguingni di acido trans-palmitoleico (un acido grasso insaturo) e il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Più precisamente: livelli alti di questo acido grasso sono collegati a un rischio ridotto di sviluppare il diabete. Questa sostanza, dicono Dariush Mozaffarian e colleghi della Harvard School of Public Health, si trova principalmente nei latticini.

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