carne sintetica – OggiScienza https://oggiscienza.it La ricerca e i suoi protagonisti Tue, 26 Feb 2019 21:53:10 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.3 https://oggiscienza.it/wp-content/uploads/2018/11/Logo-OS-quadrato-senza-numeri-150x150.png carne sintetica – OggiScienza https://oggiscienza.it 32 32 7193014 Dopo il Frankenburger, ecco il non-pollo fritto https://oggiscienza.it/2017/04/11/dopo-frankenburger-ecco-non-pollo-fritto/ https://oggiscienza.it/2017/04/11/dopo-frankenburger-ecco-non-pollo-fritto/#comments Tue, 11 Apr 2017 09:00:13 +0000 http://oggiscienza.it/?p=81391 RICERCA – Nel 2013 è stato realizzato il primo hamburger in vitro, ma da quel momento a oggi sul fronte carne sintetica tutto sembrava tacere. Alcune compagnie hanno prodotto ancora altri prototipi di carne di manzo sintetica, hamburger e polpette, alla ricerca di metodi produttivi più rapidi e sapore più interessante, ma mai nessuno aveva […]

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