La dieta mediterranea è, fra le tradizioni alimentari occidentali, universalmente riconosciuta come una fra le più salutari, e uno studio pubblicato di recente sulla rivista Nature lo conferma ancora una volta. Fra gli alimenti toccasana, il pane e i cereali e la verdura, ma anche una moderata quantità di vino, meglio se rosso. OggiScienza parla di dieta mediterranea con Luigia Favalli, nutrizionista presso la Facoltà di farmacia dell’Università di Pavia, e scopre il “paradosso francese” e la controversia sugli effetti benefici dell’assunzione (moderata) di vino
Ascolta l’intervista di OggiScienza a Luigia Favalli
