alimenti – OggiScienza

Il Biossido di Titanio non è sicuro per la salute umana, ma nemmeno per l’ambiente

Chiara D'Errico — Thu, 15 Jul 2021 06:00:32 +0000

I primi di maggio l’EFSA ha aggiornato la propria valutazione riguardo ai rischi del Biossido di Titanio usato come additivo alimentare. Questo è avvenuto a seguito di una richiesta di revisione da parte della commissione europea e deriva dal fatto che è stato impossibile, anche dopo molti studi, arrivare a definire il biossido di titanio […]

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Distruggere gli habitat per aumentare la sicurezza alimentare. Ne vale la pena?

Eleonora Degano — Thu, 20 Aug 2015 13:00:06 +0000

AMBIENTE – Da Berkeley gli scienziati mettono in guardia: tutti gli sforzi messi in atto per “ripulire” le coltivazioni dalla vegetazione circostante, in modo da aumentare la sicurezza del cibo prodotto, non solamente non sono d’aiuto ma addirittura possono rivelarsi controproducenti. I ricercatori lo scrivono sulla rivista PNAS questionando l’intero sistema che prevede la rimozione della […]

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GeniusFood, il nutrizionista a portata di mano

Giulia Rocco — Mon, 11 May 2015 09:00:53 +0000

TECNOLOGIA – Nasce nel 2011 da tre ragazzi, due dottori di ricerca in nanotecnologie e uno in agronomia, che hanno voglia di risolvere un problema impossibile: aiutare il consumatore ad avere più informazioni sui prodotti e a identificare nell’immediato se un prodotto contiene degli ingredienti indesiderati. Un problema diventato poi possibile, visto il successo che ha […]

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