zucchero – OggiScienza

Zucchero o dolcificante? Chiedilo al tuo cervello

Luisa Alessio — Thu, 16 Jul 2015 08:00:23 +0000

APPROFONDIMENTO – Molti alimenti contengono dolcificanti artificiali al posto del classico glucosio, così come molte diete consigliano di ridurre o addirittura eliminare completamente lo zucchero tradizionale sostituendolo con un qualsiasi altro dolcificante, meno calorico. Ma quante volte ci è capitato di mangiare biscotti dietetici senza zucchero e di ritrovarci subito dopo affamati a divorare una […]

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Coca-Cola si schiera contro l’obesità

Cristina Tognaccini — Wed, 17 Apr 2013 08:40:25 +0000

JEKYLL – Non può che sembrare un’idea bizzarra ma geniale: la Coca-Cola che realizza una campagna pubblicitaria contro l’obesità. Proprio lei, la tanto amata e incriminata bibita zuccherata, sotto processo in molti Paesi per essere causa del dilagare dell’obesità cui assistiamo in questi anni. Insieme a tutte le altre bevande arricchite di zucchero e allo […]

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Zucchero nello spazio

Federica Sgorbissa — Fri, 31 Aug 2012 08:36:35 +0000

CRONACA - Non dimostra che c'è vita nello spazio, ma dimostra almeno che i componenti organici fondamentali per l vita si possono formare ancor a prima dei pianeti in grado di ospitarla. Sorprenderà molti sapere infatti che gli scienziati hanno trovato dello zucchero galleggiare nello spazio fra i gas intorno a una stella in fase di crescita.

Lo zucchero in questione è la glicolaldeide, ed è stato rilevato da un team danese grazie alle osservazioni effettuate con ALMA (Atacama Large Millimiter/Submillimiter Array) il nuovissimo (e ancora in costruzione) radio-osservatorio in Cile, che si sta già rivelando prezioso

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