calorie – OggiScienza

Vivere più a lungo? Mangiare di meno mantiene giovani (i topi)

Giovanni De Benedictis — Mon, 20 Feb 2017 07:00:07 +0000

RICERCA – Ridurre l’introito di calorie fa diminuire l’attività dei ribosomi, cosa che a sua volta rallenta l’invecchiamento delle cellule: è quanto emerge da un nuovo studio, diffuso sulla rivista Molecular & Cellular Proteomics. I ribosomi sono organuli cellulari responsabili della sintesi delle proteine. Quando questi lavorano di meno, producono sì meno proteine, ma hanno […]

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Zucchero o dolcificante? Chiedilo al tuo cervello

Luisa Alessio — Thu, 16 Jul 2015 08:00:23 +0000

APPROFONDIMENTO – Molti alimenti contengono dolcificanti artificiali al posto del classico glucosio, così come molte diete consigliano di ridurre o addirittura eliminare completamente lo zucchero tradizionale sostituendolo con un qualsiasi altro dolcificante, meno calorico. Ma quante volte ci è capitato di mangiare biscotti dietetici senza zucchero e di ritrovarci subito dopo affamati a divorare una […]

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Etichette alimentari e UE: c’è ancora molto da fare

Marco Boscolo — Fri, 15 May 2015 08:00:01 +0000

Per Ilaria Passarani, Organizzazione Europea Consumatori, è "una sinfonia incompleta". Ci sono novità importanti, ma la nuova legislazione che entrerà definitivamente in vigore dalla fine del 2016 poteva essere l'occasione per migliorare la leggibilità delle etichette introducendo norme sul contrasto dei colori

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20 anni di fast food

Cristina Da Rold — Thu, 08 Jan 2015 10:00:05 +0000

SALUTE – Due nuove ricerche condotte da un gruppo di ricercatori americani dell’USDA Human Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA) e della Tufts University hanno mostrato che dal 1996 a oggi, nonostante il problema dell’obesità e delle malattie a essa correlate sia uno dei temi più discussi e studiati, ben poco è cambiato all’interno […]

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What does 2000 calories look like?

Paolo Fedrigo — Fri, 29 Mar 2013 10:09:33 +0000

SALUTE – Sta circolando in queste ore sul web What does 2000 calories look like?, un spot video in stop motion realizzato da BuzzFeed, per spiegare come si possono raggiungere 2000 calorie con cibi del tutto diversi. Si va ad esempio dalle 26 uova ai 50 pezzi di bacon, da 4 Big Mac a 4 […]

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Etichette bugiarde

Federica Sgorbissa — Mon, 11 Jan 2010 10:55:01 +0000

Possiamo affidarci a quanto leggiamo sulle confezioni dei prodotti dietetici? Due ricerche sostengono di no, per motivi diversi

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