flavonoidi – OggiScienza

Cacao sempre più meravigliao

sylvie coyaud — Fri, 07 Jul 2017 06:00:00 +0000

IL PARCO DELLE BUFALE – Ogni anno escono rassegne che scovano nuovi effetti terapeutici o profilattici del cioccolato, assunto in quantità moderata altrimenti si rischia l’assuefazione da teobromina, un alcaloide detto “molecola dell’amore” per il fremito che provocherebbe nei ventricoli cardiaci in particolare il giorno della San Valentino. Il frutto del cacao è ricco di […]

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Il luppolo che fa bene alla memoria

Eleonora Degano — Fri, 26 Sep 2014 08:59:19 +0000

WHAAAT? Il venerdì casual della scienza – Nel luppolo e nella birra c’è qualcosa che fa molto bene ai giovani topi. Per essere più precisi, c’è qualcosa che riesce a migliorare le loro funzioni cognitive: si tratta dello xantumolo, una tipologia di flavonoide. I flavonoidi sono composti che si trovano spesso nelle piante, e possono […]

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Una cipolla per conservare

Federica Sgorbissa — Fri, 16 Apr 2010 12:43:21 +0000

Gli antiossidanti contenuti in questo vegetale potrebbero sostituire i conservanti chimici negli alimenti

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