grano – OggiScienza

Celiachia: rischio maggiore per i bimbi nati d’estate

Eleonora Degano — Tue, 04 Aug 2015 08:00:45 +0000

SCOPERTE – I bimbi nati durante l’estate, tra giugno e luglio, corrono un rischio più elevato di sviluppare la celiachia, ovvero l’intolleranza permanente al glutine che oggi riguarda tra lo 0,7 e l’1% della popolazione pediatrica del nostro Paese. Lo ha scoperto uno studio clinico coordinato dall’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù (OPBG) di Roma e da […]

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Combattere il grano con il grano

Matteo Massicci — Fri, 24 Jul 2015 12:00:41 +0000

RICERCA – Prevenire la celiachia attraverso la conversione a un regime alimentare basato su una particolare tipologia di grano. Sembra un controsenso, ma è quanto rivela uno studio del Consiglio Nazionale delle Ricerche apparso recentemente sulla rivista Molecular Nutrition and Food Research. Un team di ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione (Isa-Cnr) di Avellino e dell’Istituto […]

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Che effetti ha il cambiamento climatico sull’agricoltura Europea?

Federico Baglioni — Mon, 02 Mar 2015 09:10:21 +0000

AMBIENTE – I cambiamenti climatici influenzano in maniera differente i paesi dell’Europa e a soffrire di più sarebbero i paesi mediterranei, in particolare alcune zone dell’Italia. Questo il risultato di uno studio pubblicato su Proceedings of the National Academy of Sciences of The United States of America e condotto da due ricercatori della Stanford University. L’agricoltura […]

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Acqua e grano: fortuna e rovina dell’Impero Romano

Federico Baglioni — Wed, 07 Jan 2015 10:00:50 +0000

AMBIENTE – La grande efficienza nell’utilizzo dell’acqua per la coltivazione del grano fu determinante per rendere grande l’Impero Romano. Secondo uno studio pubblicato da un team dell’Università di Utrecht sulla rivista “Hydrology and Earth System Sciences”, però, questo fattore è stato anche motivo del collasso dell’Impero stesso, a causa di un’eccessiva urbanizzazione e sfruttamento delle […]

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Asia 2050, il riso che mangeremo

Cristina Da Rold — Tue, 05 Aug 2014 14:12:37 +0000

RICERCA – Dopo il frumento, tocca al riso essere sequenziato. Entro il 2050 la popolazione del continente asiatico sarà aumentata considerevolmente rispetto a oggi, questo è oramai un dato di fatto, e la domanda che si pongono i ricercatori è come riuscire a sfamare tutte queste persone, in un continente dove l’alimento chiave è il riso. […]

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