spreco – OggiScienza

Il ruolo delle città nello spreco alimentare

Giulia Rocco — Tue, 17 Nov 2020 06:00:37 +0000

Più di un terzo del cibo prodotto viene sprecato. Le stime dell’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) parlano chiaro: lo spreco di cibo lungo tutta la filiera alimentare è una delle questioni più importanti in tema di impatto economico, ambientale e sociale. Un ruolo cruciale nella geografia della sicurezza alimentare è affidato alle città. È […]

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LIBRI – Il libro blu dello spreco in Italia: l’acqua

Enrico Bergianti — Thu, 13 Dec 2012 09:03:36 +0000

LIBRI - Lo spreco idrico? Purtroppo è facile come bere - ma soprattutto mangiare - un bicchiere d'acqua. Infatti, dietro al consumo, l'utilizzo e lo spreco di cibo si nasconde il consumo, l'utilizzo e lo spreco di acqua. Andrea Segrè, professore di Politica agraria interazionale dell'Università di Bologna e Luca Falasconi, ricercatore presso la Facoltà di Agraria dell'ateneo bolognese sono i curatori di un volume che indaga e illustra nello specifico l'utilizzo di acqua e in particolare lo spreco idrico, le sue cause, gli scenari attuali e quelli futuri. Composto da cinque saggi sull'argomento, il libro propone alcune possibili soluzioni concrete che portino verso un approccio più responsabile: stiamo parlando di Il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua, edito da Edizioni Ambiente.

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Lo spreco dell’acqua

Laura Pulici — Mon, 01 Oct 2012 07:47:38 +0000

AMBIENTE – Entro il 2050 non ci sarà abbastanza cibo per sfamare i nove miliardi di popolazione previsti. La causa? La carenza di acqua. Secondo le recenti stime la domanda di cibo e fibre crescerà del 70% con un impatto insostenibile per l’oro blu. A lanciare l’allarme è lo Stockholm International Water Institute (SIWI), che […]

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Acqua, tra disponibilità e consumi eccessivi

Laura Pulici — Mon, 11 Jun 2012 08:20:13 +0000

AMBIENTE – Per fare una doccia consumiamo 45 litri d’acqua, quasi il doppio per lavare il bucato in lavatrice. Tutte le volte che tiriamo lo sciacquone se ne vanno 6-8 litri d’acqua, la stessa quantità necessaria nel corso della giornata per prepararci un pasto. In un anno ogni italiano utilizza per uso civile in […]

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Quelli della spesa (gratis) all’ultimo minuto

Daniela Cipolloni — Tue, 19 Jan 2010 08:06:08 +0000

Da un’idea di un professore di Bologna è nato “Last Minute Market”: un sistema per recuperare gli scarti della piccola e grande distribuzione e donarli a chi ne ha bisogno. Così lo spreco si trasforma in risorsa. Beneficenza? No: qui ci guadagnano tutti ECONOMIA – Ogni giorno nelle nostre città tonnellate di cibo commestibile finiscono […]

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