chimica – OggiScienza https://oggiscienza.it La ricerca e i suoi protagonisti Sun, 24 Oct 2021 18:00:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.3 https://oggiscienza.it/wp-content/uploads/2018/11/Logo-OS-quadrato-senza-numeri-150x150.png chimica – OggiScienza https://oggiscienza.it 32 32 7193014 Organocatalisi: cos’è e perché è valsa un premio Nobel https://oggiscienza.it/2021/10/28/organocatalisi-cose-perche-valsa-premio-nobel/ https://oggiscienza.it/2021/10/28/organocatalisi-cose-perche-valsa-premio-nobel/#respond Thu, 28 Oct 2021 06:00:59 +0000 https://oggiscienza.it/?p=117225 Lo scorso 6 ottobre è stato assegnato il premio Nobel per la chimica e quest’anno l’ambito riconoscimento è andato ai due chimici Benjamin List e David MacMillan “per lo sviluppo dell’organocatalisi asimmetrica”. Secondo il comitato che ha valutato l’assegnazione, questo particolare tipo di catalisi è stato importante perché “ha avuto un grande impatto sulla ricerca […]

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Chimica, fisica e medicina: i Nobel 2021 https://oggiscienza.it/2021/10/08/chimica-fisica-medicina-nobel-2021/ https://oggiscienza.it/2021/10/08/chimica-fisica-medicina-nobel-2021/#respond Fri, 08 Oct 2021 06:00:33 +0000 https://oggiscienza.it/?p=117073 Sono stati assegnati tutti i Nobel scientifici: lunedì 4 ottobre 2021 David Julius e Ardem Patapoutian hanno ricevuto il Nobel per la Medicina per le loro scoperte sui recettori per la temperatura e il tatto. Martedì 5 ottobre è stato il turno del Nobel per la Fisica, assegnato per metà a Syukuro Manabe e Klaus […]

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Yulija Lermontova e gli sviluppi della petrolchimica https://oggiscienza.it/2021/09/22/yulija-lermontova-e-gli-sviluppi-della-petrolchimica/ https://oggiscienza.it/2021/09/22/yulija-lermontova-e-gli-sviluppi-della-petrolchimica/#respond Wed, 22 Sep 2021 05:00:03 +0000 https://oggiscienza.it/?p=116778 A fine Ottocento fu una chimica organica a dare un grande contributo all’avanzamento industriale russo. Anche se oggi l’impegno è quello di abbattere i consumi di combustibili fossili, la storia professionale e personale di Yulija Vsevolodovna Lermontova merita di essere conosciuta. Nessun ostacolo Yulija Vsevolodovna Lermontova nacque a San Pietroburgo il 21 dicembre 1846. Era […]

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Sommelier artificiali per replicare la magia del gusto https://oggiscienza.it/2021/04/12/virtuous-marie-curie/ https://oggiscienza.it/2021/04/12/virtuous-marie-curie/#respond Mon, 12 Apr 2021 08:46:24 +0000 https://oggiscienza.it/?p=114752 Chi non ha mai desiderato una cioccolata a basso contenuto calorico? O, più in generale, il proprio cibo preferito con il gusto di sempre ma qualche caloria in meno? Questo esercizio di immaginazione tra qualche anno potrebbe essere un piacevole effetto collaterale di una ricerca che coinvolge esperti italiani, svizzeri, spagnoli e greci. Tutti insieme […]

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Microplastiche: negli ecosistemi marini, terrestri e dentro di noi https://oggiscienza.it/2021/03/31/microplastiche-dove-si-trovano/ https://oggiscienza.it/2021/03/31/microplastiche-dove-si-trovano/#respond Wed, 31 Mar 2021 07:00:51 +0000 https://oggiscienza.it/?p=114296 Uno studio condotto all’ospedale Fatebenefratelli di Roma ha recentemente trovato le prime tracce mai riscontrate della presenza di microplastiche all’interno della placenta di alcune donne. Le volontarie, tutte sane e che hanno partorito naturalmente e senza complicazioni al termine previsto di gravidanza, hanno donato la loro placenta che è stata successivamente esaminata tramite una tecnica […]

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Maria Bakunin, storia di una chimica napoletana https://oggiscienza.it/2020/11/12/maria-bakunin-storia-di-una-chimica-napoletana/ https://oggiscienza.it/2020/11/12/maria-bakunin-storia-di-una-chimica-napoletana/#respond Thu, 12 Nov 2020 10:00:26 +0000 https://oggiscienza.it/?p=112365 Il cognome Bakunin rimanda immediatamente alla figura di Michail Bakunin, celebre filosofo e rivoluzionario anarchico russo. Eppure esiste un altro Bakunin che merita di essere ricordato. Anzi, un’altra.  Maria Bakunin, figlia di Michail, è stata una grande scienziata. Cresciuta a Napoli, città a cui è rimasta legata per tutta la vita, ha contribuito in modo […]

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Nobel per la Chimica 2020 alla tecnica CRISPR/Cas9 https://oggiscienza.it/2020/10/08/nobel-per-la-chimica-2020-alla-tecnica-crispr-cas9/ https://oggiscienza.it/2020/10/08/nobel-per-la-chimica-2020-alla-tecnica-crispr-cas9/#comments Thu, 08 Oct 2020 05:00:21 +0000 https://oggiscienza.it/?p=111813 Si tratta di una specie di forbici molecolari in grado tagliare il DNA bersaglio e sostituirlo con quello desiderato: un copia-incolla genetico che offre molteplici applicazioni, non solo nel campo biologico ma soprattutto in ambito medico. L’Accademia reale di Svezia ha deciso di premiare con il Nobel per la Chimica 2020 le due scienziate che […]

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La storia evolutiva dell’erba gatta https://oggiscienza.it/2020/05/19/storia-evolutiva-erba-gatta/ https://oggiscienza.it/2020/05/19/storia-evolutiva-erba-gatta/#comments Tue, 19 May 2020 14:00:36 +0000 https://oggiscienza.it/?p=109112 Noi la chiamiamo erba gatta, in inglese è la catnip o catmint, in francese herbe aux chats; e anche il nome scientifico di una delle specie, Nepeta cataria, richiama alla passione dei felini (gatti ma non solo) per questa pianta. Ad attirarli è un particolare composto volatile, il nepetalattone. Sebbene presente in altri vegetali della […]

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Cancro e cinque sostanze chimiche. Una nuova monografia IARC https://oggiscienza.it/2020/01/20/cancro-cinque-sostanze-chimiche-monografia-iarc/ https://oggiscienza.it/2020/01/20/cancro-cinque-sostanze-chimiche-monografia-iarc/#respond Mon, 20 Jan 2020 09:00:23 +0000 https://oggiscienza.it/?p=106267 Nel novembre del 2019, un gruppo di lavoro di 13 scienziati provenienti da otto paesi si è riunito presso l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) a Lione per completare la valutazione della cancerogenicità di cinque sostanze chimiche ad alto volume di produzione, che hanno usi diversi, principalmente in fasi intermedie nella produzione di […]

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Le nuove frontiere della tavola periodica https://oggiscienza.it/2020/01/16/nuove-frontiere-tavola-periodica/ https://oggiscienza.it/2020/01/16/nuove-frontiere-tavola-periodica/#respond Thu, 16 Jan 2020 10:00:58 +0000 https://oggiscienza.it/?p=106083 Nel gennaio 2016, l’Unione internazionale per la chimica pura e applicata (IUPAC) battezzava quattro nuovi elementi scoperti pochi anni prima, assegnando loro un posto nella Tavola Periodica. Si tratta di elementi non metallici cosiddetti “superpesanti”, che non si osservano in natura se non grazie a particolari acceleratori di particelle – dove, più che scoprirli si […]

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Come sono nati gli elementi chimici https://oggiscienza.it/2019/11/11/nascita-elementi-chimici/ https://oggiscienza.it/2019/11/11/nascita-elementi-chimici/#respond Mon, 11 Nov 2019 09:00:07 +0000 https://oggiscienza.it/?p=104498 Vi siete mai chiesti come ha avuto origine quello che ci circonda? E non intendo computer, alberi, scrivanie e mezzi di trasporto, ma gli elementi di cui tutto ciò che ho menzionato è costituito. Qualcuno, da reminiscenze scolastiche, potrebbe esclamare: “si sono formati nelle stelle!”. Ma vengono davvero tutti da lì gli elementi? E le […]

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Streghe, erbe, scope volanti. E tanta chimica https://oggiscienza.it/2019/10/31/streghe-erbe-chimica/ https://oggiscienza.it/2019/10/31/streghe-erbe-chimica/#comments Thu, 31 Oct 2019 09:00:31 +0000 https://oggiscienza.it/?p=104628 Zucche col ghigno, cappelloni neri, maschere da zombie, dolci, scherzetti, film horror, scope volanti. Si perde il conto dei simboli macabri che affollano i festeggiamenti della notte di inizio novembre. Halloween o Ognissanti: l’identità di questa festa è ormai un meticciato tra tradizioni antichissime e rituali più moderni. L’idea più diffusa che abbiamo di questa […]

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Nobel per la Chimica 2019 agli inventori della batteria al Litio https://oggiscienza.it/2019/10/10/nobel-chimica-2019/ https://oggiscienza.it/2019/10/10/nobel-chimica-2019/#comments Thu, 10 Oct 2019 08:00:14 +0000 https://oggiscienza.it/?p=104240 Il premio Nobel per la Chimica 2019 è stato assegnato ai tre ricercatori che hanno sviluppato la tecnologia della batteria agli ioni di litio aprendo la strada a una società wireless e libera dai carburanti fossili. Grazie alla loro invenzione oggi possiamo portare con noi lettori mp3, smartphone e notebook: tutti dispositivi elettronici ricaricabili. Un […]

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Collezionisti di elementi https://oggiscienza.it/2019/09/23/collezionisti-di-elementi/ https://oggiscienza.it/2019/09/23/collezionisti-di-elementi/#respond Mon, 23 Sep 2019 08:00:41 +0000 https://oggiscienza.it/?p=103500 Secondo uno studio condotto dal Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences, pubblicato nel 2015 su Current Biology, si può imparare una lingua straniera più agilmente e in tempi più brevi se per ogni nuova parola da memorizzare si sfruttano molteplici canali sensoriali, come suoni, immagini, gesti. I ricercatori del Max Plank sostengono […]

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L’origine della vita è una questione di asimmetria https://oggiscienza.it/2019/09/02/origine-vita-questione-asimmetria-ricercando-estero/ https://oggiscienza.it/2019/09/02/origine-vita-questione-asimmetria-ricercando-estero/#comments Mon, 02 Sep 2019 14:00:42 +0000 https://oggiscienza.it/?p=103237 Tutti gli organismi viventi, per funzionare, si basano su molecole con una determinata forma o, meglio, con una determinata omochiralità. La chiralità è una proprietà geometrica per cui uno stesso oggetto può esistere in due configurazioni, l’una immagine speculare dell’altra: ciascuna delle due forme si chiama enantiomero e per distinguerle si usano le lettere L […]

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Ytterby, l’isola svedese “Galapagos della Tavola periodica” https://oggiscienza.it/2019/07/09/miniera-di-ytterby/ https://oggiscienza.it/2019/07/09/miniera-di-ytterby/#respond Tue, 09 Jul 2019 14:00:14 +0000 https://oggiscienza.it/?p=102398 In Svezia, al largo di Stoccolma, c’è un arcipelago di diverse decine di migliaia tra isole, isolotti e scogli di varie dimensioni, che si estende per circa 80 chilometri a est della capitale svedese. Molte di queste isole sono tappa obbligata per i turisti, specie i più attenti e cultori di varie discipline, come le […]

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La tragedia di Clara Immerwahr, chimica e attivista morta suicida https://oggiscienza.it/2019/06/27/clara-immerwahr/ https://oggiscienza.it/2019/06/27/clara-immerwahr/#comments Thu, 27 Jun 2019 08:00:57 +0000 https://oggiscienza.it/?p=102160 Prima donna a ottenere un dottorato in chimica in Germania, pacifista durante la Grande Guerra e attivista per i diritti delle donne in una società che considerava superflua l’educazione femminile, Clara Immerwahr è stata soprattutto una scienziata appassionata a cui la sorte e un marito egocentrico e indifferente – il premio Nobel Fritz Haber – […]

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Europio, l’elemento che ha portato la tavola periodica nell’euro https://oggiscienza.it/2019/06/04/europio-tavola-periodica/ https://oggiscienza.it/2019/06/04/europio-tavola-periodica/#respond Tue, 04 Jun 2019 08:11:35 +0000 https://oggiscienza.it/?p=101491 Nel poemetto La Terra Desolata di Thomas Stern Eliot del 1922, in più di un verso ci si imbatte in immagini che evocano inequivocabilmente suggestioni scientifiche, o perlomeno ispirate dalla dimensione puramente sensoriale e materiale: “… In fialette d’avorio e vetro colorato; Dischiuse, i suoi profumi stavano in agguato, sintetici e strani” o, ancora “Un bosco […]

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Cosa c’è nel latte bovino? https://oggiscienza.it/2019/04/19/latte-bovino-componenti/ https://oggiscienza.it/2019/04/19/latte-bovino-componenti/#respond Fri, 19 Apr 2019 10:00:44 +0000 https://oggiscienza.it/?p=101088 Cosa c’è in un bicchiere di latte? Si può pensare che la composizione chimica del latte sia perfettamente nota. In realtà i dati sui componenti chimici di questo alimento sono frammentati e spesso datati; a ciò si aggiunge che l’analisi non è semplice, perché i componenti variano non solo in base alla specie di animale […]

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Dai batteri le forbici molecolari per riciclare la plastica https://oggiscienza.it/2019/04/17/forbici-molecolari-batteri/ https://oggiscienza.it/2019/04/17/forbici-molecolari-batteri/#respond Wed, 17 Apr 2019 10:00:03 +0000 https://oggiscienza.it/?p=101005 La plastica è un materiale estremamente versatile e che dura in eterno. Proprio questa, che poteva sembrare una qualità, è in realtà un grave problema per l’ambiente e per l’umanità. Negli ultimi 100 anni la produzione di plastica ha avuto il suo boom e oggi le particelle inquinanti e non biodegradabili si trovano ovunque. Dalle […]

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La tavola periodica dell’abbondanza https://oggiscienza.it/2019/02/28/la-tavola-periodica-dellabbondanza/ https://oggiscienza.it/2019/02/28/la-tavola-periodica-dellabbondanza/#comments Thu, 28 Feb 2019 06:00:48 +0000 https://oggiscienza.it/?p=99170 Il 6 marzo 1869, un giovane chimico russo che aveva preso parte come studente al primo Congresso Internazionale di Chimica di Karlsruhe nel 1860, si presentò alla Società dei Chimici per illustrare i risultati dei suoi studi sulle proprietà degli elementi. In quell’occasione, Dmitrij Ivanovič Mendeleev attirò per la prima volta l’attenzione della comunità scientifica […]

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Lilli Schwenk Hornig, la chimica che vide la bomba https://oggiscienza.it/2018/02/01/lilli-schwenk-hornig-chimica-bomba/ https://oggiscienza.it/2018/02/01/lilli-schwenk-hornig-chimica-bomba/#comments Thu, 01 Feb 2018 13:00:58 +0000 http://oggiscienza.it/?p=91273 IPAZIA – È la notte fra il 15 e il 16 luglio 1945. Una giovane donna raggiunge in macchina un punto di osservazione sui monti Sandia, in New Mexico. Si accampa con due amici per assistere all’evento, previsto per l’alba. Da lassù si gode di una vista spettacolare sulla valle circostante. L’emozione è tanta, nessuno […]

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Che fine ha fatto tutta l’acqua su Marte? https://oggiscienza.it/2017/12/25/acqua-marte-chimica/ https://oggiscienza.it/2017/12/25/acqua-marte-chimica/#comments Mon, 25 Dec 2017 08:15:09 +0000 http://oggiscienza.it/?p=90506 SCOPERTE – Una domanda tormenta gli scienziati da quando è iniziata l’esplorazione di Marte, che si è rivelato un mondo di acqua simile alla Terra prima di diventare un inospitale e desertico pianeta rosso: che fine ha fatto tutta l’acqua che era in superficie? Dispersa nello spazio dopo che un evento catastrofico ha fatto collassare […]

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Marie Maynard Daly, la prima donna afroamericana a ottenere un dottorato in chimica https://oggiscienza.it/2017/11/09/marie-maynard-daly-scienza-chimica/ https://oggiscienza.it/2017/11/09/marie-maynard-daly-scienza-chimica/#comments Thu, 09 Nov 2017 13:00:12 +0000 http://oggiscienza.it/?p=89585 La storia delle lotte e delle conquiste degli afroamericani è costellata di gesti fortemente simbolici: Rosa Parks che nel 1955 rifiuta di cedere il posto sull’autobus a un passeggero bianco; il celebre “I have a dream” di Martin Luther King durante la marcia su Washington, nel 1963; il pugno alzato di Tommie Smith e John […]

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Asima Chatterjee: la chimica organica al servizio della fitomedicina https://oggiscienza.it/2017/10/27/asima-chatterjee-chimica-fitomedicina/ https://oggiscienza.it/2017/10/27/asima-chatterjee-chimica-fitomedicina/#comments Fri, 27 Oct 2017 09:00:50 +0000 http://oggiscienza.it/?p=89123 IPAZIA – L’immagine mostra il volto stilizzato di una donna: foglie al posto dei capelli, un paio di occhiali dalla montatura spessa, occhi chiusi e un sorriso sornione; attorno una serie di esagoni connessi da linee, un modo per rappresentare i legami tra gli atomi in chimica organica. È il bellissimo doodle con cui lo […]

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Microscopia crioelettronica: il Nobel alla nuova era della biochimica https://oggiscienza.it/2017/10/05/microscopia-crioelettronica-nobel-chimica/ https://oggiscienza.it/2017/10/05/microscopia-crioelettronica-nobel-chimica/#comments Thu, 05 Oct 2017 07:15:33 +0000 http://oggiscienza.it/?p=88173 APPROFONDIMENTO – Congelare rapidamente il campione biologico e poi bombardarlo con un fascio di elettroni per vedere le strutture delle proteine nel minimo dettaglio senza danneggiarle. Questa è la tecnica della microscopia crioelettronica che è stata sviluppata negli ultimi 20 anni da Jacques Dubochet, Joachim Frank e Richard Henderson e che gli è valso l’ambito […]

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Nobel per la Chimica 2017 agli inventori della microscopia crioelettronica https://oggiscienza.it/2017/10/04/nobel-chimica-2017-microscopia-crioelettronica/ https://oggiscienza.it/2017/10/04/nobel-chimica-2017-microscopia-crioelettronica/#comments Wed, 04 Oct 2017 13:28:44 +0000 http://oggiscienza.it/?p=88145 ATTUALITÀ – Il Premio Nobel per la Chimica 2017 è andato al trio composto da Jacques Dubochet, Joachim Frank e Richard Henderson, “per aver sviluppato la microscopia crioelettronica per determinare in alta definizione le strutture delle biomolecole”. Jacques Dubochet è un biofisico svizzero, oggi in pensione; ha conseguito il suo dottorato di ricerca all’Università di Ginevra e […]

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Letture estive IV – “Per me ossigeno, ossigeno” https://oggiscienza.it/2017/08/22/ossigeno-chimica-hoffmann/ https://oggiscienza.it/2017/08/22/ossigeno-chimica-hoffmann/#comments Tue, 22 Aug 2017 06:00:38 +0000 http://oggiscienza.it/?p=86539 SCOPERTE – Sui quotidiani, la chimica è quasi sempre biochimica, scienza dei materiali, nanoscienze, quanto alle sue teorie fondamentali sembrano estinte insieme alle domande irriverenti che servono a saggiarne i limiti. Non è così, per fortuna. Un grande teorico (anche sperimentale e pratico come sanno i lettori) continua a porle con dottorandi e giovani colleghi. […]

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Un laser per ricreare l’”anima” dell’universo https://oggiscienza.it/2017/07/10/laser-per-ricreare-anima-universo/ https://oggiscienza.it/2017/07/10/laser-per-ricreare-anima-universo/#comments Mon, 10 Jul 2017 06:00:40 +0000 http://oggiscienza.it/?p=84776 SCOPERTE – Svelare l’anima dell’universo utilizzando dei “semplici” laser. Questo l’obiettivo raggiunto dai ricercatori guidati da Marcos Dantus della Michigan State University. Gli scienziati, infatti, hanno utilizzato i laser per ricreare in laboratorio le reazioni chimiche che portano alla formazione dell’H3+, lo ione triatomico d’idrogeno, che è il più abbondante nell’universo e che gioca un […]

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La fotosintesi? Forse si farà “in provetta” https://oggiscienza.it/2017/06/12/fotosintesi-foglie-energia-laboratorio/ https://oggiscienza.it/2017/06/12/fotosintesi-foglie-energia-laboratorio/#comments Mon, 12 Jun 2017 06:00:18 +0000 http://oggiscienza.it/?p=83694 SCOPERTE – La fotosintesi è una tra le reazioni biochimiche (se non la reazione) cruciali per lo sviluppo della vita sulla Terra: grazie a questo processo finemente regolato, infatti, le piante riescono a convertire l’energia solare in energia chimica, trasformando acqua e anidride carbonica in zucchero (glucosio) e ossigeno. In un recente studio, pubblicato sul Journal […]

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