dieta mediterranea – OggiScienza

Il burro non fa (così) male: breve storia di un dietrofront

Giovanni De Benedictis — Thu, 07 Jul 2016 12:00:04 +0000

APPROFONDIMENTO – Quanto nuoce il burro alla salute? Una domanda alla quale da sempre seguono risposte contrastanti. Demonizzato per quasi mezzo secolo, negli ultimi anni sta avendo la sua rivincita grazie a una serie di studi che ne hanno rivalutato l’impatto sull’organismo. Pubblicate su Plos One, le ultime conferme in tal senso giungono dalla statunitense […]

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Caffè, vitamine e rischio di aborto

Valentina Murelli — Tue, 05 Apr 2016 08:00:36 +0000

GRAVIDANZA E DINTORNI – Quando si tratta di rischio di aborto, lo stile di vita conta: quello della mamma, ma anche quello del papà. È la conclusione di uno studio pubblicato a febbraio su Fertility and Sterility dal gruppo dell’epidemiologa Germaine Louis del National Institute of Child Health and Human Development americano. Più in dettaglio, […]

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Dieta mediterranea sì, ma dobbiamo conoscerla meglio

Cristina Da Rold — Thu, 29 Jan 2015 13:00:09 +0000

SPECIALE GENNAIO – Spesso si pensa che la dieta mediterranea sia sinonimo di pasta, pizza e mandolino, ma non è così. Essa è in realtà un aggregato di culture e tradizioni che abbraccia diverse comunità dell’area del Mediterraneo, dal sud Italia al Marocco, dalla Grecia alla Spagna. Un’alimentazione riconosciuta ufficialmente come positiva per il nostro […]

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Il pranzo è servito, ma la dieta meditterranea non piace più

Laura Pulici — Tue, 08 May 2012 13:13:27 +0000

COSTUME E SOCIETÀ - Sarà forse colpa della dieta Dukan, ma gli italiani sembrano non amare più la dieta mediterranea. A dirlo è l’Inran, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, che ha pubblicato l’ultima indagine sui consumi e sulle abitudini alimentari degli italiani.

Guardando agli ultimi 150 anni, l’allontanamento dal modello alimentare mediterraneo comincia verso la fine degli anni ’60, con una diminuzione del consumo di proteine vegetali e carboidrati a favore di proteine animali e grassi di origine animale. Oggi le cinque porzioni di frutta e verdura, tanto care alle mamme, sono quasi un miraggio. In media ne consumiamo 418 grammi al giorno, appena sopra il minimo raccomandato dalla Fao (400 g). In compenso mangiamo molta carne rossa, circa 700 grammi a testa alla settimana contro i 400-450 grammi raccomandati

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Dieta mediterranea a prova di depressione

Federica Sgorbissa — Tue, 06 Oct 2009 09:46:26 +0000

pomodori (crediti: SeenyaRita)Verdura, legumi, frutta, cereali integrali e poca carne: la dieta mediterranea oltre a proteggerci dalle malalttie cardiovascolari sembra funzionare anche da antidrepressivo. Il segreto starebbe, come scrivono Almudena Sánchez-Villegas, of University of Las Palmas de Gran Canaria , e colleghi nella rivista Archives of General Psychiatry, nella ricchezza di acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva, il condimento principe dell'area mediterranea.

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Un bicchiere al giorno (non di più)

Federica Sgorbissa — Wed, 01 Jul 2009 12:54:06 +0000

La dieta mediterranea è, fra le tradizioni alimentari occidentali, universalmente riconsciuta come fra le più salutari, e uno studio pubblicato sulla rivista Nature la scorsa settimana lo conferma ancora una volta. Fra gli alimenti toccasana ci sarebbero il pane e i cereali, ma anche una moderata quantità di vino, meglio se rosso. OggiScienza ha intervistato Luigia Favalli, nutrizionista presso la Facoltà di farmacia dell'Università di Pavia, per sapere di dieta mediterranea, "paradosso francese" e dei controversi effetti benefici dell'assunzione (moderata) di vino

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Lunga vita alla dieta mediterranea

Federica Sgorbissa — Wed, 24 Jun 2009 08:33:31 +0000

Una nuova ricerca della Harvard School of Public Health analizza gli effetti dei singoli alimenti che contribuiscono ai benefici della dieta mediterranea

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