allevamento – OggiScienza

L’ape europea, compagna di merende da 9000 anni

sylvie coyaud — Wed, 18 Nov 2015 09:00:39 +0000

SCOPERTE – Quasi cinquanta ricercatori di svariate discipline e decine di Paesi europei, mediorientali e nord-africani hanno studiato i lipidi rimasti attaccati a 6400 cocci di ceramica, trovati negli scavi di siti preistorici dall’Anatolia alla Scandinavia passando dalla Gran Bretagna e l’Irlanda. Il risultato di anni di lavoro è uscito su Nature, che gli ha anche dedicato la copertina. Le analisi molecolari (1), scrivono gli […]

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Predatori o produttori di carne?

Giulia Rocco — Thu, 03 Sep 2015 12:00:22 +0000

MULTIMEDIA – Dopo il binomio comunicazione/innovazione che ha trovato l’incarnazione nel telefono cellulare, Knotty Objects, il summit estivo del MIT Media Lab, pone i suoi riflettori su un altro oggetto che appartiene alla nostra quotidianità: la carne che mangiamo. Alimento cruciale nell’alimentazione di Homo sapiens, la carne è parte della nostra complicata natura di essere umani e […]

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Distruggere gli habitat per aumentare la sicurezza alimentare. Ne vale la pena?

Eleonora Degano — Thu, 20 Aug 2015 13:00:06 +0000

AMBIENTE – Da Berkeley gli scienziati mettono in guardia: tutti gli sforzi messi in atto per “ripulire” le coltivazioni dalla vegetazione circostante, in modo da aumentare la sicurezza del cibo prodotto, non solamente non sono d’aiuto ma addirittura possono rivelarsi controproducenti. I ricercatori lo scrivono sulla rivista PNAS questionando l’intero sistema che prevede la rimozione della […]

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Allevamento: la lunga vita degli ormoni della crescita

Eleonora Degano — Tue, 12 May 2015 09:00:43 +0000

AMBIENTE – L’utilizzo di ormoni della crescita nell’allevamento dei bovini potrebbe avere più effetti negativi del previsto. Gli ormoni rimangono nell’ambiente a concentrazioni elevate e per molto più tempo di quanto pensassimo finora, dando inizio a una complessa serie di reazioni chimiche e alle relative conseguenze inaspettate. Lo spiega un nuovo studio guidato da Adam […]

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Gli insetti nel piatto

Eleonora Degano — Mon, 23 Mar 2015 10:00:51 +0000

APPROFONDIMENTO – Entomofagia, dal greco entomos (insetto) e phagein (mangiare), è una parola che ora risulta lontana dalle abitudini quotidiane di molti di noi. È anche possibile che qualcuno non l’abbia mai sentita ed è ancora più probabile che, per molti, l’unico punto di incontro tra il cibo e gli insetti siano i moscerini intorno […]

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Un mondo di polli

Giacomo Destro — Thu, 20 Nov 2014 12:49:24 +0000

APPROFONDIMENTO – In teoria, gli insetti sembrano essere i candidati ideali a sfamare un’umanità che cresce a ritmi sostenuti. In realtà, il pollo sembra essere il cibo del futuro. Guardando quel pezzettino di carne bianca, vagamente insipida, ma poco grassa e a buon prezzo, non si direbbe che è in atto una vera e propria […]

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Rischi e benefici del fracking

Eleonora Degano — Wed, 17 Sep 2014 14:42:42 +0000

AMBIENTE – L’utilizzo su ampia scala del gas naturale potrebbe portare grandi benefici all’ambiente sostituendosi al carbone, specialmente per quanto riguarda la produzione di elettricità. La pratica della fratturazione idraulica, tuttavia, comporta concreti pericoli per le persone che abitano in prossimità dei pozzi, un timore confermato da un recente studio pubblicato sull’Annual Review of Environment […]

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DIY: coltivare funghi per smaltire pannolini usati

Eleonora Degano — Fri, 05 Sep 2014 12:15:11 +0000

WHAAAT? Il venerdì casual della scienza – Probabilmente non sono in molti a saperlo, ma il Messico vanta la terza posizione in una classifica mondiale piuttosto disgustosa: quella dell’utilizzo di pannolini monouso. La mastodontica (e non troppo ecosostenibile) produzione di rifiuti che ne consegue, comprensiva del nauseabondo carico, non è passata inosservata a un gruppo […]

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Meno sprechi e meno carne, per contrastare il cambiamento climatico

Eleonora Degano — Thu, 04 Sep 2014 08:46:31 +0000

AMBIENTE- Ridurre gli sprechi di cibo e promuovere una dieta più sana (ed ecosostenibile) sono due tra i più importanti fattori per contrastare il cambiamento climatico, e garantire la sicurezza alimentare. Come spiega un nuovo studio pubblicato sulla rivista Nature Climate Change, se gli attuali ritmi di produzione rimarranno invariati, anche solo per quanto riguarda […]

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Maiali cinesi, una storia di diecimila anni fa

Eleonora Degano — Fri, 25 Jul 2014 09:06:26 +0000

WHAAAT? Il venerdì casual della scienza – Il maiale come lo conosciamo oggi ha alle spalle una storia piuttosto antica, iniziata qualcosa come 10.000 anni fa con la domesticazione del cinghiale selvatico in Europa e in Asia. Gli animali che oggi alleviamo a livello commerciale, infatti, vantano un ricchissimo mosaico di geni: a quelli che […]

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Bestiame a basse emissioni? Il segreto sta nel rumine

Eleonora Degano — Thu, 26 Jun 2014 14:23:46 +0000

AMBIENTE – Secondo la US Environmental Protection Agency (EPA), un quinto delle emissioni di metano è da attribuirsi agli animali da allevamento come i bovini, gli ovini e gli altri ruminanti. Nel caso delle mucche il gas serra prodotto è oltre 25 volte più potente dell’anidride carbonica stessa, ma addirittura all’interno della stessa specie, tra […]

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Allevamento 2.0, il progetto All Smart Pigs

Eleonora Degano — Wed, 07 May 2014 09:36:38 +0000

FUTURO – Quattro allevamenti di maiali, cinque provider di servizi e tecnologie, due enti dedicati a ricerca e sviluppo (RTD). In tre parole, All Smart Pigs. Si tratta di un progetto di precision livestock farming (PLF) finanziato dall’Unione Europea allo scopo di trasformare le classiche aziende agricole in aziende intelligenti e tecnologicamente avanzate, mantenendo costi […]

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Muggire in compagnia per imparare più in fretta

Eleonora Degano — Fri, 07 Mar 2014 09:33:48 +0000

WHAAAT? Il venerdì casual della scienza – Benefici della socialità: se nella notte tutte le vacche sono nere, quelle allevate in piccoli gruppi invece imparano più in fretta. Si adattano meglio ai cambiamenti e vi rispondono in modo più efficace, subendo molto di meno lo stress dovuto alle nuove tecnologie tipiche delle fattorie moderne. Un […]

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Mucche e metano, il cambiamento climatico che non ti aspetti

Eleonora Degano — Mon, 20 Jan 2014 12:23:23 +0000

Una nuova ricerca ha indagato le possibilità di rivedere ogni aspetto nella filiera dell’allevamento di bestiame, e selezionare i vari processi in modo da ridurre al minimo possibile le emissioni di gas serra.

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Se il bio-pesce tanto bio non è

Davide Ludovisi — Fri, 09 Dec 2011 10:23:18 +0000

“How Green is Your Eco-label?”, ovvero, “quanto è verde la tua eco-etichetta”? Non è la domanda di un discografico padano, ma il titolo di uno studio appena realizzato dalla University of Victoria e sostenuto dal Pew Environment Group. L’università canadese ha paragonato i prodotti ittici industriali che beneficiano del bollino “verde” con quelli presenti sul […]

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La cacca “verde” dei maiali canadesi

Valentina Murelli — Fri, 09 Apr 2010 13:57:16 +0000

Nuove frontiere OGM: in Canada via libera all’allevamento controllato di suini transgenici che rilasciano meno fosforo nelle feci AMBIENTE – Mentre in India si discute sull’opportunità di coltivare piante transgeniche (e sul loro successo), in Canada al centro dell’attenzione c’è ora un animale GM: per la precisione un maiale, geneticamente modificato per digerire meglio un […]

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Meno carne, ma non per tutti

Valentina Murelli — Tue, 15 Dec 2009 12:29:34 +0000

Mangiare carne e latticini in eccesso non fa bene alla salute e neppure all’ambiente, visto che gli allevamenti intensivi sono responsabili dell’emissione di notevoli quantità di gas serra e della distruzione di habitat. Però l’invito a ridurre i consumi non può valere per tutti allo stesso modo. AMBIENTE – A Copenhagen, i “poveri” stanno dicendo […]

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Vegetariani e sostenibili

Federica Sgorbissa — Wed, 28 Oct 2009 15:00:47 +0000

Secondo Lord Stern, ex consulente del governo britannico sull’economia del cambiamento climatico, presto mangiare carne potrebbe diventare un’abitudine socialmente disdicevole, un po’ come nel corso degli ultimi anni sta diventando il fatto di mettersi al volante dopo aver bevuto alcolici. Stern, esperto di economia sostenibile e autore di studi importanti nel settore nonché ex direttore […]

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