fame – OggiScienza

“Il Buco”, metafora esplicita della disuguaglianza nella società

Marco Boscolo — Wed, 22 Apr 2020 14:00:36 +0000

«Siamo al livello 48, significa che ci stiamo nutrendo degli avanzi di 94 persone». È la semplice brutalità dell’aritmetica a colpire Goreng. Il primo giorno nella prigione si rende conto che quello che possono mangiare lui e il suo compagno di cella è ciò che «quelli di sopra» hanno lasciato sulla piattaforma prima che scendesse […]

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Obesità e malnutrizione in America Latina

Francesca Zanni — Wed, 04 Dec 2019 15:00:06 +0000

Il 12 novembre è uscito il secondo report della FAO (Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2019) relativo all’emergenza alimentare in Sudamerica. L’insicurezza alimentare, ovvero l’interruzione parziale o totale dell’accesso agli alimenti, colpisce 187 milioni di persone nella regione in numeri diversi tra uomini e donne: ne soffrono […]

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Morire di fame nel 2017

Giacomo Destro — Mon, 13 Feb 2017 10:02:33 +0000

APPROFONDIMENTO – Dieci milioni di persone hanno bisogno immediato di assistenza umanitaria perché sono prossime alla morte per fame e sete. “Quella in Yemen è la crisi alimentare in atto più grave al mondo”, ha dichiarato Stephen O’Brien, Sottosegretario agli Affari Umanitari delle Nazioni Unite. Dal 2011 nella Repubblica dello Yemen infuria una spaventosa guerra […]

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Sì, mangiare: un racconto (semi)serio dei temi di Expo attraverso il cinema di fantascienza

Marco Boscolo — Tue, 03 Nov 2015 15:00:19 +0000

STRANIMONDI – Dopo 184 giorni anche la favola di Expo è arrivata alla sua conclusione. C’è stato il dramma, con il rischio che saltasse tutto per colpa delle mazzette e dei ritardi. C’è stato un primo personaggio che ha deciso che questa ondata di male doveva essere combattuta e che l’umanità… ehm, che l’Italia ce […]

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Zucchero o dolcificante? Chiedilo al tuo cervello

Luisa Alessio — Thu, 16 Jul 2015 08:00:23 +0000

APPROFONDIMENTO – Molti alimenti contengono dolcificanti artificiali al posto del classico glucosio, così come molte diete consigliano di ridurre o addirittura eliminare completamente lo zucchero tradizionale sostituendolo con un qualsiasi altro dolcificante, meno calorico. Ma quante volte ci è capitato di mangiare biscotti dietetici senza zucchero e di ritrovarci subito dopo affamati a divorare una […]

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Mai fare shopping quando si è affamati

Eleonora Degano — Fri, 20 Feb 2015 13:00:34 +0000

WHAAAT? Il venerdì casual della scienza – Sapete quell’amico/a particolarmente adatto alle spese pazze, quello che vi spinge a fare gli acquisti più imbarazzanti e sbagliati tipo i pantaloni stretti “che tanto questi cedono”, o le magliette di tessuti improponibili che cominciano a prudere prima ancora di indossarle? Ecco, esiste a quanto pare una variabile […]

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Un mondo di polli

Giacomo Destro — Thu, 20 Nov 2014 12:49:24 +0000

APPROFONDIMENTO – In teoria, gli insetti sembrano essere i candidati ideali a sfamare un’umanità che cresce a ritmi sostenuti. In realtà, il pollo sembra essere il cibo del futuro. Guardando quel pezzettino di carne bianca, vagamente insipida, ma poco grassa e a buon prezzo, non si direbbe che è in atto una vera e propria […]

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Fame: non è solo questione di cibo

Giulia Annovi — Fri, 26 Sep 2014 13:00:36 +0000

SALUTE – Sono 842 milioni le persone al mondo che non riescono a condurre una vita attiva per la mancanza di cibo, che soffrono la fame in modo cronico e che per questo spesso vanno incontro a morte. Ancora tante, malgrado State of Food Insecurity (SOFI), un rapporto redatto annualmente da FAO, IFAD e WFP, […]

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Passi in avanti, ma la fame resta il più grande killer del mondo

Marco Boscolo — Mon, 22 Sep 2014 10:10:33 +0000

ATTUALITÀ – Nonostante tutti gli sforzi delle istituzioni internazionali, tra programmi di aiuti, Millennium Goals delle Nazioni Unite e gli indubitabili avanzamenti scientifici che hanno migliorato la capacità produttiva, ancora oggi 805 milioni di persone nel mondo soffrono la fame. Lo attesta il nuovo e recentissimo rapporto della FAO sull’insicurezza alimentare, che è comunque moderatamente ottimista, […]

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Il verdetto della scienza: la barba passerà di moda

Eleonora Degano — Fri, 18 Apr 2014 10:48:00 +0000

WHAAAT? Il venerdì casual della scienza – Chi ha la barba è più di un giovane, chi non ha la barba è meno di un uomo. Che siate d’accordo con William Shakespeare oppure no (la comunità hipster italiana lo è certamente), un nuovo studio australiano su Biology Letters potrebbe far correre molti barbuti a procurarsi […]

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Rinverdire il pianeta

sylvie coyaud — Mon, 10 Jun 2013 07:12:56 +0000

Sono in corso le consultazioni delle Nazioni Unite sui prossimi obiettivi del millennio da presentare all'assemblea generale di settembre. Fra i problemi da risolvere, c'è quello della produzione agricola che dovrebbe aumentare insieme alla popolazione. Secondo i modelli di previsione sarà difficile, a meno che...

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Contro la fame, un’abbuffata di dati

sylvie coyaud — Mon, 28 Mar 2011 13:22:03 +0000

La settimana scorsa l’International Food Policy Research Institute (IFPRI) ha organizzato a Delhi la conferenza sulla sicurezza alimentare nei paesi poveri. A Roma giovedì, si discute dello stesso tema CUCINA – L’industria alimentare, spiegava Michael Pollan nel Dilemma dell’onnivoro e In difesa del cibo (Adelphi), dissocia i nutrienti dei cibi di base, li riassocia e […]

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Basta un grado in più

sylvie coyaud — Wed, 23 Mar 2011 07:00:36 +0000

Su Nature Climate Change, una ricerca descrive l’effetto dell’innalzamento della temperatura sulle rese del mais in Africa subsahariana. Bella e pure gratuita IL CORRIERE DELLA SERRA – David Lobell di Stanford, Marianne Bänzinger e altri ricercatori del Cymmit hanno analizzato i risultati di oltre 20.000 esperimenti con varietà di mais diverse, condotti sul campo da 123 stazioni di […]

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Il clima e il pane

sylvie coyaud — Tue, 08 Feb 2011 08:58:29 +0000

IL CORRIERE DELLA SERRA - In una ricerca anticipata da Science Express il 13 gennaio, Ulf Büntgen e altri ricercatori ricostruiscono il tempo estivo nell'Europa centrale durante gli ultimi 2.500 anni. Lo confrontano con gli eventi storici dello stesso periodo e invitano a tenerne conto nel prendere decisioni collettive. Sempre che si vogliano prendere

Ulf Büntgen e i suoi colleghi di università svizzere, tedesche e americane, hanno utilizzato gli anelli degli alberi per stabilire le variazioni delle temperature e delle precipitazioni estive. Poi le hanno confrontate con le cronache di carestie, migrazioni, invasioni, conflitti, come fanno gli storici per "distinguere gli impatti ambientali da quelli antropici sulle diverse civiltà". E anche noi, per capire quello che succede nel mondo.

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