APPROFONDIMENTO

Ricordare Palermo

ANNO INTERNAZIONALE DELLA CHIMICA – Dal 19 al 28 febbraio, si svolge a Palermo il festival della scienza Esperienza inSegna 2011 in gran parte dedicato a

una disciplina di cui noi giornalisti ci occupiamo poco

ci scrive il collega Nicola Nosengo. È vero, ce ne lamentavamo giusto qualche giorno fa. Però dopo quella full immersion pensiamo che parecchi siciliani, e non, ne parleranno a lungo. Il programma  è allettante. Da un lato è un omaggio alla storia, dai Greci passando dall’alchimia per arrivare a Stanislao Canizzaro e alla Palermo “capitale della chimica”. Dall’altro è una panoramica delle ricerche per l’ambiente, la sostenibilità, il risparmio di materiali e di energia, della chimica “responsabile” che contribuisce allo “sviluppo responsabile”, ai piaceri quotidiani e … ai 4732 modi di cucinare un uovo perfetto.

Se qualche lettore o lettrice partecipasse agli esperimenti culinari e volesse ragguagliare sugli esiti, saremmo grate perché la redazione di Oggi Scienza non può concedersi una vacanza proprio ora. Che invidia, Nicola!

Illustrazione da “The Egg Experiment”.

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