Olio d’oliva arricchito con un antiossidante, il coenzima Q10 per ridurrei i rischi di problemi cardiovascolari. Questa è la nuova proposta di un gruppo di lavoro dell’Università Politecnica delle Marche. Ma cos’è il coenzima Q10? E a cosa serve? Ne parliamo con uno degli autori di questo nuovo studio, Luca Tiano.
