SALUTE

Basta con le diete uguali per tutti e che non tengono conto delle differenze individuali. Ora i nutrizionisti basandosi sulla genetica potranno creare regimi alimentari ad personam

Per colpa di informazioni confuse e fuorvianti, non basta l’attenzione del consumatore per prevenire i danni della pesca intensiva

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare avanza sospetti di tossicità su alcuni dei più diffusi aromi artificiali per conferire l’effetto “smoked”. Nessuna legge obbliga i produttori ad indicarne la presenza sull’etichetta

Pianificare accuratamente la propria strategia e non sottrarsi al pubblico ludibrio: ecco alcuni consigli per le diete post-natalizie

Privazione del sonno, terapie farmacologiche, età, geni, malattie infettive. Gli scienziati indagano le ragioni meno ovvie per i chili di troppo che non vanno giù

Uno scienziato giapponese ha scoperto che gli ioni calcio hanno un ruolo nella percezione dei gusti, con conseguenze anche sulle nostre abitudini alimentari

Possiamo affidarci a quanto leggiamo sulle confezioni dei prodotti dietetici? Due ricerche sostengono di no, per motivi diversi

I maschi non sono più immuni dai disturbi del comportamento alimentare: dall'ossessione per un corpo perfetto a quella per il cibo sano, passando per anoressia, bulimia e abbuffate compulsive. OggiScienza ne parla con la psichiatra Laura Dalla Ragione. LA VOCE DELLA BILANCIA - Ragazze scheletriche, ma convinte di essere grasse. Ragazze che si abbuffano di cibo, e poi se ne liberano con il vomito per rimanere magre. Oppure ragazze obese, che mangiano senza freni. Ragazze. O donne. Fino a pochi anni fa, i disturbi del comportamento alimentare erano un patrimonio...

I primi esperimenti hanno scatenato polemiche. Ma serve un'alternativa all'insostenibile consumo animale

pomodori (crediti: SeenyaRita)Verdura, legumi, frutta, cereali integrali e poca carne: la dieta mediterranea oltre a proteggerci dalle malalttie cardiovascolari sembra funzionare anche da antidrepressivo. Il segreto starebbe, come scrivono Almudena Sánchez-Villegas, of University of Las Palmas de Gran Canaria , e colleghi nella rivista Archives of General Psychiatry, nella ricchezza di acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva, il condimento principe dell'area mediterranea.