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Che cosa significa cucinare? siamo capaci di stupirci davanti alla miriade di ingredienti che la natura ci offre? Mangiamo cibo vero o l’idea del cibo che ci viene venduta da pubblicità e programmi tv?

Intrappolate sotto il fondo dell'oceano potrebbero nascondersi grandi riserve di acqua dolce. A dirlo è un lavoro pubblicato su Nature da Vincent Post della Flinders University, Australia insieme a Jacobus Groen e Henk Kooi (VU University, Amsterdam), Mark Person (New Mexico Tech), Shemin Ge (University of Colorado) e W. Mike Edmunds (University of Oxford).

Cercavano una falda di acqua dolce per segnarla su una mappa, ma hanno trovato acqua fossile: quella di un mare che ha assistito alla vita dei dinosauri.

È proprio convinto e se la ride, dietro a quegli occhiali da nerd. Sa che tanti lo considerano pazzo e ridicolo ma va avanti per la sua strada, o meglio se ne sta nel suo cassonetto. Sì, perché Jeff Wilson, professore di scienze ambientali alla Huston Tillotson University (Austin, Texas), vivrà per un anno in un cassonetto dell’immondizia. Una sfida per dimostrare che si può vivere anche con meno, alla faccia del consumismo made in USA.