Che fine ha fatto la carne sintetica?
La carne artificiale è stata accolta come una delle possibili soluzioni alla crescente richiesta di carne. Negli ultimi anni la...
Cancro al colon, non è solo “colpa” della carne rossa
APPROFONDIMENTO - La parola cancro fa sempre molta paura, e ci fa sentire responsabili per la nostra salute. La misura...
Predatori o produttori di carne?
MULTIMEDIA – Dopo il binomio comunicazione/innovazione che ha trovato l’incarnazione nel telefono cellulare, Knotty Objects, il summit estivo del MIT Media...
Etichette alimentari e UE: c’è ancora molto da fare
Per Ilaria Passarani, Organizzazione Europea Consumatori, è "una sinfonia incompleta". Ci sono novità importanti, ma la nuova legislazione che entrerà definitivamente in vigore dalla fine del 2016 poteva essere l'occasione per migliorare la leggibilità delle etichette introducendo norme sul contrasto dei colori
Alimentazione: un’alleata contro il cancro al seno
APPROFONDIMENTO - Il cancro al seno è la tipologia di neoplasia più frequente nel sesso femminile e la prima causa...
Un mondo di polli
APPROFONDIMENTO - In teoria, gli insetti sembrano essere i candidati ideali a sfamare un’umanità che cresce a ritmi sostenuti. In...
Meno sprechi e meno carne, per contrastare il cambiamento climatico
AMBIENTE- Ridurre gli sprechi di cibo e promuovere una dieta più sana (ed ecosostenibile) sono due tra i più importanti...
Ecco la zecca che crea allergie alla carne rossa (ma non ti rende vegano)
SALUTE - Un'allergia sviluppata improvvisamente e in età adulta. Di quelle davvero pesanti, che dà non solo orticaria e gonfiore,...
La carne del futuro si coltiva in laboratorio?
FUTURO - Passare vicino a un maiale, che trascorre le sue giornate vivo e vegeto in un ampio cortile, poi...
Meat and Cigarettes
Secondo una discussa ricerca pubblicata su Cell Metabolism da un gruppo dell’University of Southern California, guidato da Valter Longo, assumere grandi quantità di proteine animali tra i 50 e i 65 anni aumenterebbe il rischio di cancro tanto quanto lo aumenta il fumo, mentre dopo i 65 anni potrebbe invece avere effetti benefici.